Über kaum etwas kursieren so viele, zum Teil recht obskure und Angst machende Meinungen, wie
über Protein. Die erfreuliche Verfügbarkeit von wissenschaftlichen Daten für jeden führt leider auch
dazu, dass zum Teil interessante Korrelationen hergestellt werden wo keine sind.

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Dieser Guide soll helfen eine wissenschaftlich fundierte Entscheidung zu treffen, um die eigene
Proteinversorgung so gesund, nachhaltig und ethisch vertretbar wie möglich zu gestalten. Und zwar für jeden individuell. Und er macht hoffentlich klar, dass die Herkunft und Art eines Produkts eine ebenso wichtige Rolle spielt wie das Produkt selber.